【厚切去骨排骨】

嚴選上等帶骨里肌大排，一片片手工去骨後，

醃製前一片片用心捶打，使肉質軟嫩彈牙。

再加入獨家配方調味，並反覆細心按摩後低溫醃製。

因為肉質本身就已相當鮮美，

排骨外層就只以薄粉上漿，

使其增加薄脆口感，卻不搶排骨美味風采。

經過如此繁複程序，始得汁多肉嫩的厚切口感，一吃就愛上！

/成份/

豬里肌(台灣)、木薯粉、雞蛋、樹薯粉、醬油、水、料理米酒、砂糖、白胡椒、黑胡椒、肉桂、八角、花椒、丁香、小茴香

/原產地/

台灣

/過敏原/

本產品含有麩質的穀類、蛋、大豆及其製品

/保存期限/

冷凍保存-18度C以下12個月

/烹調建議/

烹調前需先解凍。

▲煎炸：鍋裡放入稍微多一些的油，讓排骨周圍都有油包圍的量即可。熱鍋後將排骨平放入鍋，以中火煎熟定形後再翻面，煎至兩面底部都金黃酥脆後即可瀝油盛盤。

▲油炸：將炸油燒熱至180℃(滴入粉漿，粉漿迅速浮起)，將排骨放入油鍋內，以中火炸熟，起鍋前30秒改轉大火炸至金黃酥脆，即可撈起瀝油盛盤。

▲氣炸：烤架及排骨兩面都刷上油，放入氣炸鍋內設定攝氏180度15分鐘，翻面續炸5分鐘即可完成。