【豬肉漿】

使用台灣溫體後腿瘦肉及豬背油脂捶打製作而成。

肉漿除了做貢丸以外，還可以有非常多的料理應用。

只要在肉漿裡拌入其他食材，

例如洋蔥、紅蘿蔔等，煎成肉排做成三明治，

或做成獅子頭、包子、餃子、丸子、肉羹、雞捲、餡餅，

所有食譜中有需要摔打肉漿至有彈性的料理都可以做。

也可拿來炒菜、煮鹹粥、做蛋餃。

或鑲嵌在可包覆肉餡的蔬果裡，如香菇、苦瓜、大黃瓜、鳳梨等。

/成份/

豬肉(台灣)、鹽、糖、胡椒

/原產地/

台灣

/保存期限/

冷凍保存-18度C以下12個月

如果一次用不到一包量的話，有兩個建議方式：

1. 肉漿未拆包狀態下，微微退凍。依據可能一次需要的使用量，用一根筷子橫放，壓出一條條壓痕，再放回冷凍保存。這樣下次要使用的時候，輕輕一扳，就可以扳出一片來用了。
2. 將肉漿退凍到微結凍或是冷藏狀態的溫度，看自己想要肉排多少份量，就挖一團出來放到小耐熱袋裡壓扁，一片一片弄好再放回冷凍庫保存，就跟漢堡排、魚排、花枝排使用一樣方便了。